Bolinho de almeirao
Estou fugindo das frituras e adaptando minhas receitas. Sabe aquele bolinho de espinafre feito igual bolinho de chuva? Então, eu fiz com almeirão picadinho (umas 6 folhas grandes). Coloquei 2 ovos batidos, leite, aveia,farinha de trigo, temperinhos diversos, uma colher de sopa de fermento e. ... duas folhas de hortelã pimenta! Nao deixei a massa muito mole e nem dura demais. Coloquei umas duas colheradas bem cheias da massa em forminhas de empadas untadas com óleo e polvilhadas com farinha de trigo. Salpiquei queijo ralado por cima e coloquei para assar em forno médio por uns 20/25 minutos até dourarem. Ficaram muito boas. Hummm
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